homemade onion rings লেবেলটি সহ পোস্টগুলি দেখানো হচ্ছে৷ সকল পোস্ট দেখান
homemade onion rings লেবেলটি সহ পোস্টগুলি দেখানো হচ্ছে৷ সকল পোস্ট দেখান

মঙ্গলবার, ৫ এপ্রিল, ২০১৬

ঝটপট হালকা স্ন্যাক্স অনিয়ন রিংস

ranna banna o beauty tips
অনিয়ন রিংস
স্ন্যাক্সের কথা চিন্তা করলেই ভয় লাগে। একদিকে অনেক অনেক ক্যালোরির ভয়, আরেকদিকে হরেক রকমের উপকরণ আর আয়োজন নিয়ে চিন্তা। কিন্তু এই স্ন্যাক্স তৈরিতে আপনার আদতে কিছুই লাগবে না। বাড়িতে ময়দা, পিঁয়াজ, তেল আর কিছু মশলা থাকলেই চোখের পলকে তৈরি করে ফেলতে পারবেন দারুণ মুচমুচে নাশতা। চলুন দেখে নেই অনিয়ন রিংস এর রেসিপিটি।

উপকরণ

- পৌনে এক কাপ ময়দা
- সিকি কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার
- সিকি চা চামচ গার্লিক পাউডার
- আধা চা চামচ শুকনো মরিচ গুঁড়ো
- সিকি চা চামচ চাট মশলা
- এক চিমটি বেকিং সোডা
- লবণ স্বাদমতো
- সিকি কাপ ফেটানো টক দই
- ২টা বড় পিঁয়াজ, মোটা রিং করে কাটা
- ১ কাপ ব্রেড ক্রাম্ব
- ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল

প্রণালী

১) পিঁয়াজ রিং করে কেটে রিংগুলোকে ছাড়িয়ে নিন। এগুলোকে আলাদা করে রাখুন।
২) একটা বোলে ময়দা, কর্ন স্টার্চ, মরিচের গুঁড়ো, বেকিং সোডা, লবণ, এক টেবিল চামচ ব্রেড ক্রাম্ব এবং দই মিশিয়ে নিন। ঘন করে ব্যাটার তৈরি করুন। দরকার হলে অল্প করে পানি দিন। ব্যাটার তৈরি হলে এতে গার্লিক পাউডার দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৩) একটা বাটিতে ১ টেবিল চামচ ময়দা নিন। এই বাটিতে পিঁয়াজের রিংগুলোকে নিয়ে একটা প্লেট দিয়ে ঢেকে দিন। এবার ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিন। এতে সব পিয়াজে ময়দা মেখে যাবে।
৪) এবার ময়দা মাখা রিংগুলোকে ব্যাটার ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। এবার এগুলোকে ডিপ ফ্রাই করে নিন। ব্রেড ক্রাম্ব ছাড়া শুধু ব্যাটারে ডুবিয়েও এটা তৈরি করে নিতে পারেন।
 পছন্দের যে কোনো সসের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম। 
ভালো করে বুঝতে দেখে নিন রেসিপির ভিডিওটি

বুধবার, ১৮ নভেম্বর, ২০১৫

ভেজিটেবল স্প্রিং রোল ও অনিয়ন রিং

ভেজিটেবল স্প্রিং রোল ও অনিয়ন রিং
ভেজিটেবল স্প্রিং রোল যা লাগবে

  • পেঁপে কুঁচি
  • গাজর কুঁচি
  • পেয়াজ কলি কুঁচি
  • সয়া সস ২ চা চামুচ
  • আদা ,রসুন কুঁচি ১ চা চামচ
  • তেল ভাজার জন্য
প্রেস্ট্রি সিট( রেডি মেড কেনা ) যদি না পান তাহলে ময়দা,ডিম,লবন আর পানি গুলে অনেক পাতলা করে রুটি বানিয়ে নিয়ে করতে পারেন। প্রথমে প্যান এ অল্প তেল দিয়ে তাতে সবজি এর সাথে সয়া সস দিয়ে বেশি আঁচে রান্না করে নিন। বেশি রান্না করার প্রয়োজন নেই। রান্না হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার প্রেস্ট্রি সিট এ সবজির পুর ভরে গরম ডুবো তেলে ভেজে নিন ।

অনিয়ন রিং বানাতে যা লাগবে

  • হাফ কাপ ময়দা
  • ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
  • পাপরিকা পাউডার / ( আপনি চাইলে লাল মরিচ গুড়া দিতে পারেন )
  • লবন স্বাদমত
  • গোল মরিচ গুড়া খানিকটা
  • ১ টা বড় পেয়াজ রিং মত গোল করে কেটে রিং গুলোকে আলাদা করে নিতে হবে।
পানি পেয়াজ এর রিং গুলো ছাড়া সব উপকরণ পানি দিয়ে মসৃন করে মিশিয়ে নিন। এটা বেশি ঘন হবে না আবার পাতলাও হবে না. এবার এই মিশ্রন টা তে পেয়াজ এর রিং গুলো কাটা চামচ এর সাহায্যে ডুবিয়ে ডুবো তেলে লাল করে ভেজে তুলুন। গরম গরম পরিবেশন করুন ।

 

Copyright @ 2013 রান্না-বাণ্ণা ও বিউটি টিপস.