রাশিয়ান পটেটো সালাদ

রাশিয়ান পটেটো সালাদ

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

•     চৌকো করে কাটা সিদ্ধ আলু- ১ কাপ

•     মটরশুঁটি, ফ্রেঞ্চ বিন, বরবটি, ভুট্টা ইত্যাদি যা যা আপনার পছন্দ- ১/২ কাপ (সিদ্ধ করে নেয়া, না দিলেও সমস্যা নেই)

•     গাজর, টমেটো, ক্যাপ্সিকাম, আপেল, বীজ ফেলা শশা- ১/২ কাপ
•     ডিম সিদ্ধ- ২ টি
•     মেয়নেজ- ১/২ কাপ (চাইলে একটু বেশিও দিতে পারেন)
•     চিনি সামান্য
•     লেবুর রস- ১ চা চামচ
•     কমলার রস- ২ টেবিল চামচ
•     গোল মরিচ গুঁড়ো
•     গলিত মাখন- ২ টেবিল চামচ
•     মুরগির বুকের মাংস বা টুনা ফিশ ১ কাপ

প্রস্তুত প্রণালী:

    সব সবজি আলুর আকারেই কেটে নেবেন। সিদ্ধ করা সবজিগুলো ভালোভাবে ঠাণ্ডা করে নিবেন।
    ডিমের কুসুম দুটি বের করে নিন। তারপর সাদা অংশটিও চৌকো করে কেটে নিন।
    মুরগির মাংস বা টুনা ফিশকে হালকা আদা রসুন ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। ঠাণ্ডা করে টুকরো করুন বা ছাড়িয়ে নিন হাত দিয়ে।
    এবার ডিমের কুসুম দুটি একটি বাটিতে নিন। এর সাথে লেবু ও কমলার রস, মাখন, চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান। কুসুম মসৃণ হলে মেয়নেজ দিন ও ভালো করে মেশান।
    তারপর আলু, সিদ্ধ সবজি ও মুরগি/টুনা দিয়ে দিন। এভাবে রেখে দিন ১০ মিনিট।
    পরিবেশনের ঠিক আগে কাঁচা সবজি ও গোলমরিচ মিশিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রাশিয়ান সালাদ।