 |
| গরম ভাতের স্বাদে ভিন্নধর্মী শুঁটকি ভর্তা |
শুঁটকি খেতে ভালোবাসেন? একটু নতুন কোন রেসিপি চাই? তাহলে জেনে নিন বীথি জগলুলের এই রেসিপি। দুই রকম মাছ মিলিয়ে মজাদার একটি ভর্তা তৈরি করেছেন তিনি।
যা প্রয়োজন
- দুই রকম শুঁটকি- দেড় কাপ
- পিঁয়াজ- বড়ো ২টি
- রসুন- বড়ো ২টি
- শুকনামরিচ- ৭-৮টি
- কাঁচামরিচ- ৪-৫টি
- হলুদ গুঁড়া- সামান্য
- লবণ- স্বাদমতো
- ধনেপাতা- ইচ্ছা
যেভাবে করবেন
-শুকনা তাওয়ায় শুঁটকি টেলে খুব ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে সামান্য হলুদ-লবণ ও পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
-সেদ্ধ করা পানি শুকিয়ে ফেলুন।
-শিল-পাটায় মিহি করে শুঁটকি বেটে নিন। শুকনামরিচ টেলে রাখুন।
-পিঁয়াজ-রসুন একটু মোটা কুচি করে টেলে নিন। এবার বেটে রাখা শুঁটকির সাথে অন্যান্য সব উপকরণ হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
-গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
