ভেজিটেবল স্প্রিং রোল ও অনিয়ন রিং

ভেজিটেবল স্প্রিং রোল ও অনিয়ন রিং

ভেজিটেবল স্প্রিং রোল যা লাগবে

• পেঁপে কুঁচি
• গাজর কুঁচি
• পেয়াজ কলি কুঁচি
• সয়া সস ২ চা চামুচ
• আদা ,রসুন কুঁচি ১ চা চামচ
• তেল ভাজার জন্য

প্রেস্ট্রি সিট( রেডি মেড কেনা ) যদি না পান তাহলে ময়দা,ডিম,লবন আর পানি গুলে অনেক পাতলা করে রুটি বানিয়ে নিয়ে করতে পারেন। প্রথমে প্যান এ অল্প তেল দিয়ে তাতে সবজি এর সাথে সয়া সস দিয়ে বেশি আঁচে রান্না করে নিন। বেশি রান্না করার প্রয়োজন নেই। রান্না হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার প্রেস্ট্রি সিট এ সবজির পুর ভরে গরম ডুবো তেলে ভেজে নিন ।

অনিয়ন রিং বানাতে যা লাগবে

• হাফ কাপ ময়দা
• ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
• পাপরিকা পাউডার / ( আপনি চাইলে লাল মরিচ গুড়া দিতে পারেন )
• লবন স্বাদমত
• গোল মরিচ গুড়া খানিকটা
• ১ টা বড় পেয়াজ রিং মত গোল করে কেটে রিং গুলোকে আলাদা করে নিতে হবে।

পানি পেয়াজ এর রিং গুলো ছাড়া সব উপকরণ পানি দিয়ে মসৃন করে মিশিয়ে নিন। এটা বেশি ঘন হবে না আবার পাতলাও হবে না. এবার এই মিশ্রন টা তে পেয়াজ এর রিং গুলো কাটা চামচ এর সাহায্যে ডুবিয়ে ডুবো তেলে লাল করে ভেজে তুলুন। গরম গরম পরিবেশন করুন ।

বিস্তারিত